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为什么牛肉加黑胡椒特别提味?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-26 00:07   来源:未知   阅读:

相信不少人都对“黑椒”和“牛肉”的搭配印象深刻,比如西餐店里的“黑椒牛扒”,中餐厅里的“黑椒牛柳”,甚至茶楼里的点心“黑椒牛仔骨”,总之这些菜肴都成为了深入民心的美食。

很多人都会好奇,为什么黑胡椒配牛肉能打造出一款款诱人的食谱呢?本期,我们就来解读一下这“黑椒牛肉”。

溯源

黑白胡椒各有所配

通常来说,我们日常生活中接触最多的有关“胡椒”的调味品,非“白胡椒粉”和“黑椒汁”莫属。事实上“白胡椒”和“黑胡椒”都是胡椒的产物,在西方的烹饪世界里,还有绿胡椒和红胡椒。